Arrière-pays
Chef privé à Grasse
L’arrière-pays commence ici. Les maisons sont plus grandes, les distances plus longues, et l’été moins écrasant.
À une vingtaine de minutes de la côte, Grasse et sa campagne offrent des propriétés d’une autre échelle : bastides, domaines, parcs entiers. Les maisons y sont faites pour recevoir longtemps, pas pour un dîner de passage.
La contrepartie est la distance. Un chef installé sur le littoral perd du temps en trajets, et les courses de dernière minute n’existent pas. Pour les séjours longs, nous privilégions les profils acceptant de loger sur place, ce qui change radicalement la fluidité de la semaine.
Une saison qui ne suit pas celle de la côte
L’arrière-pays se remplit au printemps et en septembre autant qu’en plein été, quand la chaleur rend le bord de mer moins plaisant. Les disponibilités y sont donc meilleures en juillet qu’on ne l’imagine.