Alpes-Maritimes
Chef privé à Antibes
Une ville qui cuisine toute l’année, un port qui impose son propre rythme, et des demandes qui ne ressemblent à celles d’aucune autre commune du littoral.
Antibes a une particularité que le reste de la côte lui envie : un vrai marché, ouvert presque toute l’année, au cœur de la vieille ville. Pour un chef privé, cela change le travail quotidien. L’approvisionnement se fait à pied, tôt, et la carte se décide souvent devant les étals plutôt que la veille au soir.
Le port change la donne
Port Vauban accueille des unités dont les équipages ont leurs propres usages, leurs propres contraintes horaires et un niveau d’exigence formé ailleurs. Une partie des demandes antiboises vient de là, directement ou par ricochet : une villa louée pendant un carénage, un dîner à terre, un renfort de service pour quelques jours.
Ces missions ne se mènent pas comme un séjour en villa ordinaire. Les horaires bougent, les effectifs varient, et la discrétion y est une condition d’entrée. Nous n’y envoyons pas n’importe quel profil.
Et la vie résidentielle
Le reste de la demande est plus classique : des familles installées dans les quartiers résidentiels, des maisons occupées l’été, des recherches de gouvernante ou de personnel à l’année. La ville est assez grande pour que les deux mondes coexistent sans se croiser.
Le Cap d’Antibes relève d’une logique à part, et fait l’objet de sa propre page.
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