Riviera Chef & Staffby Guillaume Leloup
Chef en veste blanche travaillant au piano de cuisine

Haute-Savoie

Chef privé en chalet à Megève

Un village, pas une station. Cela se ressent dans la clientèle comme dans la façon dont les maisons se tiennent.

Megève n’a pas été dessinée pour le ski : c’est un village ancien auquel la montagne a donné une seconde vie. Les chalets y sont habités, souvent possédés plutôt que loués, et fréquemment occupés hors saison.

La conséquence est intéressante pour nous : une part notable des demandes porte sur du personnel à l’année ou sur des séjours d’été. On y cherche une gouvernante qui tient la maison toute l’année, un chef qui revient à chaque séjour, parfois un gardien.

La proximité de Genève simplifie beaucoup de choses, l’arrivée des propriétaires comme l’approvisionnement. C’est l’une des rares stations où une demande tardive peut encore trouver preneur.

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